Krem supa od kestena


Supa od kestena je pravi jesenji užitak.

Sastojci: 500 g kuhanog i očišćenog kestena

50 g putera

2 kašike ulja

1 glavica crvenog luka

1 ½ l supe od povrća

250 ml vrhnja za kuhanje

so, bibera

Priprema:

1. Na ugrijanom ulju prodinstati sitno sjeckan crveni luk da postane staklast i mekan.

2. Dodati očišćen kesten i preliti supom pa kuhati desetak minuta dok ne provri.

3. Zatim, štapnim mikserom usitniti sastojke da se dobije glatka struktura.

4. Dodati pavlaku za kuhanje i začiniti prema ukusu pa vratiti na vatru da proključa.

5. Skloniti čim provri pa poslužiti nakon par minuta.

6. Po želji, u supu dodati još po koji kuhani kesten. Dekorisati peršunovim listom i služiti uz prepečen hljeb ili krutone.

Komentari