Griz kocke sa jagodama


Sastojci:

Za koru:

3 jajeta, 2 kafene šoljice brašna, 3 kašike griza, 1 kesica vanilin šećera, 1 kafena šoljica šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 ml kisele pavlake, 1 dl ulja, 1 dl jogurta, 250 g jagoda

Fil od griza:

5 dl mlijeka, 100 g šećera, 12 kašika griza, 250 g putera

Fil od jagoda:

500 g jagoda, 2 dl soka od jagode, 2 kesice pudinga od jagode, 5 kašike šećera

Dekoracija:

200 g šlaga, 100 g jagoda

Priprema:

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Potom postepeno dodavati vanilin šećer, ulje, kiselu pavlaku, jogurt, prašak za pecivo, griz i brašno. Sve dobro umutiti i preručiti u odgovarajući pleh predhodno dobro nauljen. Po tijestu poređati cijele jagode i staviti u zagrijanu rernu da se peče na 200 stepeni. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ohladiti.

U dubljoj šerpi sjediniti mlijeko, šećer i vanilin šećer pa staviti da se kuva. Kada mlijeko počne da ključa polako sipati griz i neprestano miješati dok se ne ukuva i zgusne. Skloniti sa šporeta i ohladiti.

Ohlađeni griz sastaviti sa predhodno umućenim puterom. Izgnječiti jagode pa sastaviti sa šećerom. Odvojiti mali dio od soka i sa njim razmutiti puding i pomiješati. Ostatak soka sipati u izgnječene jagode i staviti da se kuva. Kad se šećer otopi umiješati rastvoreni puding i skuvati gust fil. Skloniti sa šporeta i prohladiti, piše Oklagija.

Na koru nanijeti fil od griza, preko njega fil od jagoda, pa potom umućen šlag na uobičajen način. Dekorisati jagodama.

Komentari