Viršle pohovane u kukuruznom grizu

Sastojci:

10 viršli, 200 g mekog brašna, 140 g kukuruznog griza, 1 kašičica šećera, 1 ravna kašika soli, 1 kesica praška za pecivo, 200 ml mlijeka, 2 cijela jaja, ulje za prženje, štapići za ražnjiće, malo brašna za valjanje viršli

Priprema:

Prvo napraviti smjesu za umakanje viršli. Pomiješati oba brašna, dodati prašak za pecivo, so i šećer, pa izmiješati. Ulupati jaja, dodati mlijeko i ovu smjesu sipati u smjesu sa brašnom i miješati žicom ili mikserom, dok se ne razbiju grudvice. Ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

Viršlama skinuti opne pa ih osušiti. Uzeti štapiće za ražnjiće i prvo izmjeriti da li mogu da stanu u tiganj ili širu šerpu u kojoj ćete pržiti korn-dog. Nabosti vršle na štapiće skoro do kraja.

Uzeti jednu visoku čašu i sipati smjesu skoro do vrha, ostavite otprilike 2 cm do kraja čaše jer će se smjesa podići kada umočite viršlu. Mase ima dovoljno za svih 10 viršli, samo što ćete posljednju uz pomoć male kašičice uvaljati do kraja.

Sipati dosta ulja u tiganj ili šerpu i ostaviti da se zagrije na jačoj vatri. Ulja treba da ima dosta kao kada se prže krofne. Uvaljati viršlu u obično brašno, pa umočiti u čašu sa smjesom od kukuruznog brašna, pa spustiti u vrelo ulje.

Pržiti bukvalno oko 7 sekundi i odmah okrenuti, pa peći dok ne porumeni po vašem ukusu. Pečene korn-dogove stavljati na papirni ubrus da se ocijede i služiti tople uz priloge po želji, piše Stil.

Komentari