Najljepši dodatak za domaću supu: Ovo je tajni recept za najbolje knedle


Spremate ukusnu domaću supu, a nemate rezance? Uz pomoć ovog recepta napravićete najukusnije i najmekše knedle koje ste ikada probali.

Sastojci:

1 jaje

oko 3 kašike griza

malčice ulja

pola kašičice suvog začina

Priprema:

U tanjir razbijte jedno jaje, a onda ga viljuškom dobro umutite. Jaje mora biti pjenasto, što više, jer je to tajna da vaše knedle budu vazdušaste.

Polako postepeno dodajte griz i miješajte viljuškom da se ne naprave grudvice. U zavisnosti od veličine jajeta potrebno je oko tri kašike griza.

Masa ne smije da bude prerijetka, da klizi po tanjiru, ali ne smije da bude ni mnogo gusta. Dodajte i suvi začin i ulje, izmješajte i obavezno ostavite pet-šest minuta da odstoji.

Onda ćete vidjeti da li masa zaista dobre gustine, jer tek tad griz nabubri i dobije pravu gustinu.

Nakon što je tijesto za knedle gotovo, kašiku umočite u vruću supu, a zatim uzimajte knedle. Poslije svake knedle umočite kašičicu u šerpu u kojoj se kuva supa, a ukoliko vam se knedla zalijepi i ne sklizne lijepo, operite je ili zamijenite drugom da vam se ne bi i ostale knedle lijepile za nju.

Stavljajte knedle u vruću supu i vratite na šporet da još malo kuvaju. Nakon pet minuta knedle su kuvane i spremne za jelo, piše Stvar ukusa.

Komentari