Novi Grad: Počela obuka za proizvodnju kvalitetne voćne rakije

“Ovo područje izuzetno je bogato voćnom sirovinom. Potrebno je samo da se posveti malo više pažnje da bismo dobili vrhunski proizvod, da ta rakije bude aromatična, da bismo mogli da ih ponudimo i na domaćem i stranom tržištu“, rekla je predavač, diplomirani prehrambeni tehnolog Ljiljana Božičković.

Ona je skrenula pažnju na greške koje se javljaju prilikom proizvodnje voćnih rakija, a osim toga na sljedećim predavanjima biće obrađene teme proizvodnja šljivovice, kruškovače i jabukovače.

Planirano je da bude održano ukupno pet predavanja, a na posljednjem će biti predstavljene mogućnosti udruživanja proizvođača radi prerade i zajedničkog nastupanja na tržištu.

Učesnici su zato danas popunili upitnik koji sadrži pitanja o vrstama i sortama voća koje posjeduju i količini proizvedene rakije.

Na današnjem predavanju rečeno je da je prvi zadatak postizanje kvaliteta voćnih rakija, a nakon toga rad na flaširanju i pronalaženju tržišta.

Obuku je organizovalo opštinsko Odjeljenje za privredu i poljoprivredu.