06. 12. 2021.
Vaskršnja trpeza: Isprobajte nove ukuse praznične šunke

Vaskršnja trpeza: Isprobajte nove ukuse praznične šunke

Vaskršnja trpeza: Isprobajte nove ukuse praznične šunke

Ako vam je dojadilo da svake godine jedete šunku spremljenu na jedan te isti način, evo načina kako da omiljenu uskršnju poslasticu spremite pomoću potpuno novih trikova koji će vaše jelo učiniti preukusnim.

Šunka u hrskavom hljebu

Uskrsnja-sunka003

Sastojci:

2 kg dimljene šunke
20 g kvasca
750 g brašna
50 g putera
2 žumanceta
so
ulje

Priprema:

Jedan dan prije spremanja jela natopite šunku u slanu kipuću vodu. Pustite neka voda provri, pa je barite dva sata i ostavite je da odstoji u vodi u kojoj se kuvala.

Namrvite kvasac u 1 dl mlake vode, dodajte malo brašna i ostavite da se tijesto digne, a zatim umiješajte u ostatak brašna, posolite i dodajte jedno žumance. Dodajte rastopljeni puter, dobro umijesite, pokrijte krpom i ostavite preko noći.

Drugi dan, izvadite šunku iz vode, obrišite je, premijesite tijesto i tanko ga razvijte oklagijom, pa ga omotajte oko šunke. U sredini tijesta napravite rupu kako bi para mogla da izađe napolje. Stavite na nauljeni pleh i pecite u rerni 20 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Kada je hljeb skoro gotov, premažite ga preostalim žumancetom, koje ste razvodnili s malo vode i pecite još 10 minuta.

02

Šunka sa neodoljivom cikorijom

Sastojci:

8 svežnjeva cikorije
50 g maslaca
sok od 1 limuna
narezana sirova šunka
malo soli

Umak:

50 g putera
60 g brašna
aleva paprika
kari
so i biber

Priprema:

Cikoriji odrežite gorki dio stabljike i ostatak u poklopljenoj posudi dinstajte na puteru, soli i limunovom soku nekih desetak minuta. Cikoriju slažite gusto u posudu kako se za vrijeme dinstanja ne bi raspala. Zatim izvadite cikoriju i svaki njen struk obmotajte komadićem sirove šunke, pa sve vratite u posudu.

03

Od putera i brašna napravite zapršku, koju ćete zaliti ostatkom soka od cikorije i napraviti gusti umak. Malo posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku i kari, a zatim time zalijte cikoriju. Jelo dinstajte još nekoliko minuta, a onda poslužite s pečenim krompirom.

Šunka na švedski način

04

Sastojci:

2 kg dimljene šunke
1 šolja žutog šećera
2 kašičice senfa
1 kašičica vaših omiljenih začinskih trava
ren i senf

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Na žicu iznad kalupa za pečenje postavite šunku i pecite jedan sat. Za to vrijeme u malom lončiću na laganoj vatri pomiješajte šećer, senf i trave, pa mutite dok se šećer ne istopi. Prelijte po šunki, a zatim je vratite u rernu na još pola sata. Prije serviranja, ostavite 10 minuta da odstoji. Poslužite uz senf i ren.

Kineska šunka

05

Sastojci:

1 manja šunka
1 kašičica soli
10 g cimeta
4 čena bijelog luka
kora 5 neprskanih narandži
2 šolje rižinog vina

Priprema:

Šunku nekoliko sati držite potopljenu u vodi koju ste prethodno začinili solju, šećerom, cimetom i zgnječenim bijelim lukom. Potom je operite i skuvajte u novoj vodi s narendanom korom narandže i rižinom vodom. Poslužite s barenom rižom.

(Telegraf)

Microsoft napušta Windows Defender
Microsoft napušta Windows Defender