Ovo ukusno, jednostavno i tradicionalno bokeljsko jelo priprema se vrlo jednostavno.
Potrebno je za dvije osobe:
tri veće jadranske lignje
2 dl maslinovog ulja
aleva paprika, so
2 dl bijelog vina
kašičica sosa od paradajza
bijeli luk, pešun
palenta
Priprema:
Lignje narežite na kolutiće, pa ih zapecite kratko na maslinovom ulju.
Nakon nekoliko minuta polijte ih bijelim vinom, posolite, popaprite i poklopite da se dinsta 40 minuta na laganoj vatri.
U međuvremenu skuvajte palentu, pustite da se ohladi i pripremite za serviranje.
Zadnjih desetak minuta kuvanja je najbitnije. Lignjama dodajte kašičicu sosa od paradajta, jedan režanj sitno sjeckanog bijelog luka i peršuna pa ponovno poklopite.
Pustite da se ukusi i mirisi prožmu, piše Boka news.
Servirate toplo s palentom i dobro rashlađenim bijelim vinom.
