Osjećate li potrebu da brzo popijete čašu vode nakon što ste pojeli paketić čipsa, činiju kokica ili šaku kikirikija? To je jasan znak da je vaša užina bila slana — što nužno nije loše.
„So je neophodna u ishrani – i to ne samo zbog ukusa,” kaže Pipa Hil, nutricionista i osnivač programa za mršavljenje „The Weight Loss Guru”.
Stona so, natrijum hlorid, sadrži oko 40 odsto natrijuma, esencijalnog nutrijenta.
„U malim količinama, natrijum pomaže sprovođenje nervnih impulsa, kontrakciju i opuštanje mišića, a pomaže i održavanje ravnoteže vode i minerala”, kaže Hil, i dodaje:
„Nedostatak soli može da dovede do grčeva u mišićima, mučnine, umora i vrtoglavice”.
Konzumiranje više od 6 grama soli dnevno, koliko se preporučuje za odrasle – što je otprilike jedna kašičica – međutim, može biti štetno za zdravlje, prenosi Dejli mejl.
„Visok unos soli narušava prirodnu ravnotežu natrijuma u tijelu”, kaže Olivija Barli, nutricionistkinja koja radi na Programu prevencije dijabetesa britanskog zdravstvenog sistema.
To može rezultirati visokim krvnim pritiskom, objašnjava ona: „Hipertenzija je stanje u kojem krvni pritisak ostaje povišen tokom vremena, što može da poveća rizik od srčanih i kardiovaskularnih bolesti”.
Primjeri hrane bogate solju su konzervisana hrana, zamrznuti pohovani mesni proizvodi, soljeni orašasti plodovi, suhomesnati proizvodi, supe iz kesice i polugotovi proizvodi.
Samo zato što ste popili dovoljno vode da utolite žeđ ne znači da poništavate efekte konzumacije previše soli.
„Ako osjećate bilo koji od ovih simptoma, uvijek je najbolje potražiti medicinski savjet”, savjetuje Barli:
Glavobolje
Dehidracija uzrokovana prekomjernim unosom soli može dovesti do ozbiljnih glavobolja.
Ove glavobolje obično su veoma bolne, dajući pulsirajući osjećaj, jer se krvni sudovi šire. Obično se javljaju sat ili dva nakon što ste jeli slanu hranu, jer nivoi natrijuma rastu u tijelu.
Mogu se javiti ubrzo poslije jela ako imate visok krvni pritisak ili patite od hroničnih glavobolja uopšte, ali se često mogu riješiti rehidracijom.
Otečena stopala i prsti
Oticanje prstiju, zglobova ili stopala može biti odložena reakcija na porast natrijuma u organizmu. Kada se konzumira previše soli, tijelo zadržava višak natrijuma i povećava količinu tečnosti izvan ćelija. To uzrokuje smanjenu funkciju bubrega, oni uklanjaju manje vode i tako povećavaju krvni pritisak.
Oticanje se može javiti češće kada predugo sjedite ili na dugim putovanjima.
„Ovo nije trenutna reakcija nakon jela, ali ako u narednih 24 sata nakon što ste pojeli slanu hranu primijetite oticanje u tim oblastima, to bi mogla biti veza”, objašnjava Pipa Hil, prenosi B92.
Najbolje je potražiti medicinski savjet ako se to stalno događa, jer bi to mogao biti znak ozbiljnijeg zdravstvenog problema.
Visok krvni pritisak
So je najveći uzročnik pojave visokog krvnog pritiska. Samo 30 minuta nakon uzimanja, previše soli će izazvati reakciju tijela i krvnih sudova.
Ako se ne liječi, hipertenzija može povećati rizik od ozbiljnih problema, kao što su srčani i moždani udari.
„Ako nakon slane hrane, vaši simptomi uključuju zamagljen vid, bol u grudima, osjećaj stezanja, lupanje srca, kratkoću daha ili iznenadno krvarenja iz nosa, to bi moglo značiti da imate povišen krvni pritisak”, kaže Hil.
Učestalo mokrenje
Prekomjerna žeđ je uobičajeni odgovor na slanu hranu i prirodno dovodi do povećanja unosa tečnosti, uzrokujući prekomjerno mokrenje. Signalom da vam treba puno vode, tijelo nastoji da ukloni višak nakupljene soli.
