Republički inspektor za hranu zabranio je dalju upotrebu kuhinje u preduzeću “Perutnina ptuj” Srbac do okončanja analize uzoraka uzetih u kontrolisanom objektu zbog sumnje da je veći broj radnika imao stomačne tegobe zbog neispravne hrane koju su konzumirali.
Kako je potvrđeno za “Nezavisne novine” iz Inspektorata Srpske, naložena je preventivna dezinfekcija objekta i vanredni sanitarni pregled radnika koji obavljaju pripremu i posluživanje hrane.
“U toku kontrole inspektoru su predočene sanitarne knjižice za radnike koji pripremaju i uslužuju hranu, kao i Uvjerenja o položenoj posebnoj edukaciji o higijeni hrane. Predočeni su i dokazi o kontroli mikrobiološke ispravnosti hrane i ispitivanju mikrobiološke čistoće opreme, uređaja i radnih površina koje se koriste u kuhinji. Takođe, predočeni su i dokazi o porijeklu sirovina i druge hrane koja se koristi za pripremu obroka. Sanitarno-tehnički i higijenski uslovi u kuhinji u momentu kontrole bili su na zadovoljavajućem nivou”, istakli su iz Inspektorata Srpske.
U toku kontrole izvršeno je uzorkovanje zatečene hrane, a naloženo je i uzimanje briseva sa radnih površina i opreme koja se koristi za pripremu hrane, a za potrebe laboratorijskih analiza, čije rezultate Inspektorat očekuje u narednih par dana.
Podsjećamo, 16 radnika druge smjene ove firme prekjuče se otrovalo hranom, te je zbog toga bilo primorano da se javi na Kliniku za infektivne bolesti UKC-a Republike Srpske.
Kako je juče za “Nezavisne novine” rekao direktor ovog preduzeća Velibor Popović, najvjerovatniji razlog trovanja jeste slanina.
