Ne zna se koliko je stara priča o tome da jedna jabuka dnevno čuva zdravlje, prvenstveno srce. Možda nekima zvuči iznenađujuće, ali dr Emili Liming, dijetetičarka na Kings koledžu u Londonu, smatra da ova vjekovna izreka nije sasvim pogrešna.
„Jabuke su bogat izvor fitonutrijenata koji su važni za vaš imuni sistem, poput vitamina Ce i antioksidanata. Vitamin Ce pomaže vašem tijelu da proizvodi antitijela i da vaše imune ćelije putuju do mjesta infekcije, dok antioksidansi mogu smanjiti upale, pomažući vam da se brže oporavite ako se razbolite”,kaže dr Liming.
Naglašava da je voće je posebno dobro za održavanje zdravlja crijeva. „S obzirom na to da 70 procenata imunih ćelija živi u crijevima, zdrav crijevni mikrobiom je važan dio podrške vašem imunom sistemu“, kaže Limingova.
Objašnjava da jabuke podržavaju imuni sistem na dva načina. Prvo, samo jedna jabuka sadrži 100 miliona mikroba, za koje je pokazano da doprinose crijevnom mikrobiomu, pomažući mu da razgradi hranu i učini fitonutrijentima dostupnim tijelu za upotrebu.
Drugo, prosječna jabuka sadrži oko četiri grama vlakana – što je izvor goriva za dobre bakterije u vašim crijevima, koje pomažu u regulisanju imunog odgovora. (Za voće sa još većim sadržajem vlakana doktorka savjetuje da probamo nar, kivi ili maline.)
Naravno, dodaje dr Liming, nijedna hrana ne može da vas spriječi da se razbolite.
Tajna je u jakom imunom sistemu zahvaljujući vitaminima i vlaknima koje nam obezbjeđuje voće.
„Raznovrsne vrste voća i povrća pružaju niz vlakana, hranljivih materija, polifenola i drugih antioksidanata za vaše zdravlje. Redovno jedite integralne žitarice, pasulj, orašaste plodove i sjemenke jer su posebno bogate vlaknima, što vam pomaže da unesete 30 grama vlakana dnevno”, ističe dijetetičarka.
Ako se pitate: „Koliko će vremena biti potrebno da promjene u vašoj ishrani pozitivno utiču na vaš crijevni mikrobiom”, odgovor je dr Liming je: „Samo tri dana”.
„Ako vodite računa o zdravlju crijeva, vjerovatno je da će to prilično brzo početi da pomaže vašem imunološkom sistemu”, zaključuje dr Emili Liming, dijetetičarka na Kings koledžu u Londonu.
