Jesen je godišnje doba koje u dom unosi posebnu toplinu – miris cimeta, šuštanje lišća i bogate, zemljane boje koje inspirišu i u kuhinji.
Među svim sezonskim namirnicama, jedna se posebno izdvaja – bundeva.
Njena sočna tekstura, blag i slatkasto-orašasti ukus i raskošna boja čine je savršenim sastojkom za najljepše jesenje poslastice.
Ako priželjkujete desert koji se lako priprema, a odiše domaćom atmosferom i neodoljivim mirisom svježe pečenog kolača, ovaj jednostavan kolač s bundevom je pravi izbor. Bez miksera i komplikovanja – potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo dobre volje.
Potrebno je:
- 1 jaje
- 150 g šećera (ako volite slađe, slobodno dodajte još)
- 350 g brašna
- 300 g narendane hokaido bundeve
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- Sok i korica jednog limuna
- Cimet po želji
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
Priprema:
U većoj posudi žicom umutite jaje, ulje, mlijeko i šećer. Postepeno dodajte ostale sastojke – brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, narendanu bundevu, limunov sok i koricu, kao i cimet.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup (otprilike 20×30 cm).
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
