Kada se spomenu deserti od jabuka, gurmani i ljubitelji slatkoga uglavnom se sjete starinskih recepata. Jedan takav recept kojem su glavni sastojak upravo jabuke je takozvani prevrnuti kolač.
Recept je vrlo jednostavan, a pravi se od osnovnih sastojaka.
Sastojci za kalup promjera 20 centimetara su:
tri jajeta sobne temperature
150 grama brašna
jedna kesica praška za pecivo
70 grama šećera
jedna kesica vanilin šećera
100 grama rastopljenog maslaca
tri jabuke
tri kašike šećera
Priprema:
U jednoj posudi mikserom umutite jaja, vanilin i obični šećer. Potom dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo pa ponovo umutite mikserom. Na kraju dodajte rastopljeni maslac i mutite dok ne dobijete jednaku smjesu.
Potom ogulite jabuke i narežite ih na kockice . Kalup promjera 20 centimetara obložite papirom za pečenje. Rasporedite jabuke, pospite ih šećerom i cimetom te izmiješajte. Nakon toga prelijte smjesom koju ste prethodno umutili.
Pecite kolač na 180 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 minuta. Kada je kolač gotov, pažljivo skinite kalup i okrenite ga na drugu stranu i vratite u rernu na tri minute kako bi kolač dobio hrskavu zlatnu koricu.
