Pečete kolače, ali nemate jaja u frižideru? Nema problema.
Jaja se mogu zamijeniti s brojnim jeftinijim alternativama. Poslužite se veganskim trikom i umjesto jaja upotrijebite lanene sjemenke.
Vegani u kolačima umjesto jaja stavljaju lanene sjemenke. Tačnije, naprave vegansko “jaje” od jedne kašike mljevenih lanenih sjemenki i tri kašike vode. Ako vam je u kolaču potrebno dva jaja, dvije kašike mljevenih lanenih sjemenki pomiješajte sa šest kašika vode.
Ne preporučuje se da koristite lanene sjemenke kao alternativu u kolačima koji traže više od dva jaja.
Kada pomiješajte mljeveni lan s vodom – pustite da smjesa odstoji pet minuta, a potom je stavite u kolač s drugim namirnicama. Iznimno je važno da pričekate nekoliko minuta da se smjesa zgusne i postane ljepljiva nalik na jaje. U suprotnom, kolač vam možda neće uspjeti onako kako ste željeli.
Lanene sjemenke imaju lagan orašast okus, pa je ovu vrstu zamjene za jaja poželjno koristiti u slasticama kojima odgovara taj okusni profil.
Lanene sjemenke su zdrava namirnica koja obiluje omega 3 masnim kiselinama koje smanjuju upalne procese u tijelu, štite srce i kardiovaskularni sastav.
Dobar su izvor i prehrambenih vlakana koja snižavaju visoki krvni pritisak i poboljšavaju probavni sistem.
Ovu namirnicu moguće je kupiti u većini supermarketa. Uz to cjenovno je prihvatljiva za svaki džep.
Cijene se dodatno smanjuje ako kupite veće pakovanje cjelovitih lanenih sjemenki i sameljete ih sami u blenderu ili mlincu za kafu.
Povrh svega, lan ne morate držati u frižideru kao što je to slučaj s jajima. Ako mu želite produžiti rok trajanja, stavite ga u zamrzivač i upotrijebite po želji.
