Posni burek po receptu Jelene Šarac je nezamislivo ukusan. Sama Jelena tvrdi da poslije ovog recepta nikad više nećete otići u pekaru po burek. Pa probajte…
Sastojci za posni burek:
500 g tankih kora,
2 glavice crnog luka,
2 krompira,
400 g šampinjona,
3 kašike ulja,
so,
biber,
suvi začin
Za premaz kora:
300 ml kisele vode,
100 ml ulja.
Posni burek se priprema na sljedeći način:
U zagrijano ulje (3 supene kašike) stavite crni luk i pržite.
Dodati kafenu kašičicu soli i propržite crni luk par minuta.
Potom dodajte 2 narendana krompira (na krupnije rende) srednje veličine pa promiješati.
Zatim dodajte nasjeckane šampinjone, pobiberite i dodajte kašičicu suvog začina.
Napravite mješavinu od kisele vode i ulja, dobro promiješajte.
Nauljite tepsiju, poređajte kore kao na snimku, pa premažite pripremljenom mješavinom.
Filujte burek, ređajte kore, premažite mješavinom za premaz, zatim ponovo filujte i tako u krug dok se sav materijal ne potroši.
Ubacite burek u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite 30-35 min. Kada je burek pečen, isjecite ga i služite. Prijatno!
