Materijal za tortilje ili giros pite
-500g brašna
-200ml kisele vode
– 100ml jogurta
-1 kesica praska za pecivo
-60ml ulja
-1 kašičica soli
Materijal za giros
– 500g mesa od svinjskog vrata
– 2 kašike meda za meso
– 500g pomfrita smrznutog
– glavica crnog luka
– 100ml crvenog vina
– začini za meso po ukusu
Priprema tortilje:
U vanglicu sipate 250g brašna, dodate prašak za pecivo i so, pa sve promješate. Dodate jogurt, vodu i 50ml ulja i sve sjedinite kašikom, a onda dodate ostatak brašna. Umjesite testo u jednu loptu, pa podijelite na 6 loptica.
Razvijate i pečete na prethodno ugrijanom tiganju, sa svake strane po 1-2 minuta, dok se ne pojave mjehurići.
Meso narežite što sitnije komade, prelijte medom i vinom, posolite i pržite na tiganju bez ulja po minut, dva sa obije strane, pomfrit spremite kako inače spremate, prenose Večernje novosti.
Tortilju savijte u fišek, naređati povrće, preko pomfrit, meso i preliti kečapom po želji.
