Hljeb se često smatra osnovnom namirnicom u ishrani, ali istina je da on može biti štetan ako se konzumira u prevelikim količinama ili ako se radi o nezdravoj vrsti.
Na primjer, rafinisani bijeli hljeb je procesirana hrana koja ima visok glikemijski indeks, što može dovesti do naglog povećanja šećera u krvi i povećanog rizika od dijabetesa.
Takođe, mnogi narezani hljebovi u supermarketima su puni aditiva i konzervansa koji mogu biti štetni za zdravlje. Osim toga, neki ljudi mogu biti netolerantni na gluten, koji se nalazi u većini vrsta hljeba, što može dovesti do gastrointestinalnih problema.
Iako je poznato da narezani hljeb nije najzdravija opcija, većina ljudi ne želi da se odrekne hljeba, čak i ako pojedu samo jedno parče za doručak ili ručak.
Međutim, kada shvatite kakvu ste posljedicu ostavili na svoj organizam, možda ćete se predomisliti. Naime, ako ste za doručak pojeli samo jednu krišku hljeba, unijeli ste više soli nego što biste unijeli pojedete li cijelu kesicu čipsa.
Isto tako, prema istraživanju grupe “Action on Salt” sa Univerziteta “Queen Mary” u Londonu, jedna kriška hljeba može biti slanija od kesice slanog čipsa, što iznenađuje. Nadalje, istraživanje je pokazalo da je hleb glavni izvor soli u prosječnoj ishrani, prenosi Metro.
Međutim, nije sve tako crno-bijelo. Postoji i zdraviji izbor hljeba, kao što je integralni hljeb koji sadrži više vlakana i hranljivih materija, a manje šećera i aditiva. Ako se hleb konzumira u umjerenim količinama i u okviru uravnotežene ishrane, može biti deo zdravog načina ishrane. (Unaworld)
