Istraživači sa Univerziteta Florida predstavili su ove nedjelje rezultate svoje najnovije studije koja je dokazala da žene koje piju dvije čaše muskatnog vina dnevno imaju elastičniju kožu i veću količinu vode u ćelijama.
Naša studija je potvrdila da njegovi polifenoli djeluju posebno na kožu sredovječnih i starijih žena, poboljšavajući njenu elastičnost i smanjujući njen transepidermalni gubitak vode, kaže autor.
„Za studiju smo koristili dekoholizovano vino od muskata jer smo bili zainteresovani za efekat bioaktivnih jedinjenja, posebno polifenola, na zdravlje kože“, rekla je vodeći autor studije dr Lindži Kristman.
Dvije pojave koje najčešće upućuju na starenje kože su upravo gubitak elastičnosti, odnosno opuštenost kože, i slabije zadržavanje vode, što pomaže u stvaranju barijere protiv različitih oštećenja unutar kože.
Ova studija je prva koja pokazuje da konzumiranje ovog vina utiče na zdravlje kože, odnosno usporava njeno starenje, a u njoj je učestvovalo 18 žena od 40 do 67 godina.
Polovina učesnika je dvije nedjelje dobijala crveno muskatno vino , dok je druga polovina svakog dana pila placebo napitak istog izgleda i sličnog ukusa.
„Muskatno grožđe koje se koristi u proizvodnji ovog vina često se naziva super voćem zbog visokog nivoa polifenola, kao što su antocijanini, kvercetin i elaginska kiselina, a takođe pomaže u smanjenju upale i borbi protiv oksidativnog stresa.
Utvrđeno je da ta sorta grožđa ima jedinstven profil polifenola u poređenju sa drugim sortama od kojih se proizvodi crveno vino“, rekla je Kristman.
Inače, učesnici studije su ovo vino pili šest nedjelja po dvije čaše dnevno, nakon čega su napravili dvonedjeljnu pauzu i prešli na druga pića, a dok je studija trajala redovno se pratilo stanje njihove kože, tačnije markeri upale i oksidativnog stresa.
„Naša studija je potvrdila da polifenoli ovog vina djeluju posebno na kožu sredovječnih i starijih žena, poboljšavajući njenu elastičnost i smanjujući njen transepidermalni gubitak vode“, rekla je Kristman, piše vecernji.hr
Ipak, dodaje, da nisu dokazali da vino značajno utiče na količinu bora na koži, pa se očekuju dodatna istraživanja.
„Šest nedjelja konzumiranja dealkoholizovanog muskatnog vina rezultiralo je vidljivim poboljšanjem određenih parametara kože povezanih sa starenjem; kao što su elastičnost kože podlaktice i zaštitna funkcija kože lica u poređenju sa osnovnom vrijednošću i placebom“, objasnila je Kristman i dodala da je „vjerovatno razlog smanjenje upale i oksidativnog stresa“.
Nalazi studije predstavljeni su nedavno u Bostonu na godišnjem sastanku Američkog društva za ishranu, Nutrition 2023, piše New York Post.
