Mekane kao duša.
Ćufte na vodi su jelo koje mnogi pamte iz starih, skromnijih dana, ali ih danas opet vraćaju na trpezu jer su iznenađujuće ukusne.
Ako mislite da posno jelo mora biti bljutavo – ove ćufte mogu promijeniti mišljenje. Toliko su mekane i sočne da ljudi često ne vjeruju da nema mesa.
Recept za ćufte na vodi – jednostavno i domaće
Za pripremu je potrebno nekoliko osnovnih namirnica.
Potrebno:
- 2 srednja krompira
- 1 šolja ovsenih/zobenih pahuljica
- 1 čen bijelog luka
- So i biber po ukusu
- 1 kašika prezle ili mrvica hljeba (po želji)
- Paradajz sos
- Prstohvat bosiljka ili malo šećera za sos
Priprema:
Prvo skuvajte krompir dok ne omekša. Dok je još topao, izgnječite ga viljuškom. Dodajte ovsene pahuljice, sitno sjeckan bijeli luk, so i biber.
Ako smjesa djeluje mekano, umiješajte prezlu. Rukama oblikujte male kuglice. Nemojte ih previše pritiskati da ćufte ostanu mekane.
U šerpu sipajte paradajz sos i zagrijte ga na tihoj vatri. Ako želite, dodajte prstohvat šećera ili malo bosiljka da sos dobije puniji ukus.
Spustite ćufte u sos i kuvajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Povremeno ih samo lagano promiješajte da se ne zalijepe.
Mali trikovi za bolji ukus
Ako želite da ćufte na vodi budu još sočnije, smjesu možete kratko ostaviti u frižideru prije oblikovanja. Oko 20 minuta hlađenja pomoći će da kuglice lakše zadrže oblik tokom kuvanja.
Sos ne treba da bude pregust, jer će ćufte tada izgubiti mekoću. Dovoljno je da paradajz sos lagano krčka na tihoj vatri dok ćufte polako upijaju ukus.
Jednostavno, jeftino i domaće – zato se voli
Ljudi se često vraćaju starim receptima jer su sigurni i provjereni. Ćufte na vodi su upravo takvo jelo – skromno, ali dovoljno ukusno da podsjeti na domaću kuhinju iz vremena kada se više pazilo na svaki zalogaj.
Ovaj ručak je posebno praktičan kada želite nešto toplo, a da ne trošite mnogo vremena ni novca. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja da se dobije obrok koji prijatno zasiti, piše una.rs
Ako ih pripremite kako treba, ćufte na vodi mogu biti mekane, sočne i prijatne za jelo čak i onima koji inače više vole meso. Ključ je u laganom kuvanju i dobro začinjenom paradajz sosu.
