Studija sugeriše da, ako pojedete 170 g mahunarki ili oko 70 g soje dnevno, rizik od razvoja hipertenzije može biti značajno manji.
Pasulj zaista prija srcu, pokazuje nova studija koju je u časopisu BMJ Nutrition, Prevention & Health objavila grupa britanskih i norveških naučnika.
Istraživači su otkrili da je veći unos mahunarki poput pasulja, graška i sočiva kao i sojinih proizvoda, uključujući tofu i miso, povezan sa nižim rizikom od visokog krvnog pritiska.
Studija sugeriše da, ako pojedete 170 g mahunarki ili oko 70 g soje dnevno, rizik od razvoja hipertenzije može biti značajno manji. Procjenjuje se da hipertenzija pogađa 1,4 milijarde odraslih starosti od 30–79 godina širom svijeta.
“Ovi nalazi su važni jer je povišen krvni pritisak glavni faktor rizika za mnoga oboljenja,” kaže za BBC dr Dagfin Oun, istraživač na Imperijal Koledžu u Londonu i vanredni profesor Univerziteta u Oslu.
“Ako uvrstite u svoju ishranu više biljnih izvora proteina poput mahunarki i soje u ishrani, dobićete jeftinu i održivu alternativu koja bi mogla smanjiti teret hipertenzije i potencijalno rizik od bolesti povezanih sa visokim krvnim pritiskom,” dodao je.
Naučni tim je objedinio podatke koji se odnose 300.000 odraslih ispitanika iz 12 različitih studija, ispitujući veze između hipertenzije i konzumacije mahunarki ili soje.
Pet studija potiče iz SAD, a ostale iz Kine, Irana, Južne Koreje, Japana, Francuske i Velike Britanije, sa kohortama u rasponu od 1.000 do 90.000 ljudi.
U novom istraživanju naučnici su grupisali učesnike prema tome koliko su mahunarki ili soje jeli, a zatim mjerili rizik od visokog krvnog pritiska u svakoj grupi.
Upoređene su grupe ljudi koji uopšte ne jednu soju i mahunarske sa onima koji jedu, ali i grupe ispitanika koji su uzimali ove namirnice u manjoj ili većoj mjeri.
Studija pokazuje da su u poređenju sa grupama sa niskim unosom, ispitanici sa najvećim unosom mahunarki imali 16 odsto manji rizik od razvoja hipertenzije, a za soju 19 odsto.
Za potrebe studije korišćeni su pasulj, leblebija, grašak i sočivo, a od sojinih proizvoda tofu, sojino mlijeko, tempeh i miso.
“Nadamo se da će ljudi biti podstaknuti da pokušaju da uvrste više mahunarki i soje u svoju ishranu,” rekao je Oun.
Ova studija se zasniva na opservacionim podacima, pa nalazi naučnika ne dokazuju da će veća konzumacija mahunarki i soje nužno smanjiti vaš rizik od visokog krvnog pritiska.
Međutim, povezanost je bila toliko jaka da autori studije smatraju da vjerovatno postoji uzročna veza, javlja RTCG.
