Mnogi zbog nedostatka vremena ili želje da smršaju preskaču prvi obrok u danu, smatrajući da time ne čine veliku grešku.
Međutim, najnovije istraživanje pokazuje da ova navika može ostaviti ozbiljne posljedice na zdravlje mozga.
Naučnici upozoravaju da redovno izostavljanje doručka može biti povezano sa ubrzanim kognitivnim padom, većim rizikom od demencije i smanjenjem zapremine mozga kod starijih osoba.
Prema rezultatima istraživanje, osobe koje često ne doručkuju imale su više vrijednosti biomarkera koji ukazuju na neurodegenerativne promjene, odnosno procese povezane sa razvojem demencije.
Iako mnogi doručak smatraju najmanje važnim obrokom u toku dana, istraživanja pokazuju da ga veliki broj ljudi redovno preskače.
Razlozi su različiti – od užurbanog načina života do sve popularnijeg povremenog posta, koji podrazumijeva ograničeno vrijeme za unos hrane.
Stručnjaci ističu da povremeni post kod pojedinih osoba može doprinijeti kratkoročnom gubitku tjelesne mase, ali upozoravaju da izostavljanje doručka nije bez rizika.
Takva navika može povećati nivo hormona stresa kortizola, podstaći nagomilavanje masnih naslaga u predjelu stomaka i izazvati pad šećera u krvi, što često dovodi do umora, slabije koncentracije i takozvane “moždane magle”.
Kako je sprovedeno istraživanje?
Studija je sprovedena među osobama starijim od 60 godina u kineskom gradu Čengduu. Istraživači su tokom tri godine pratili njihove svakodnevne navike, bez mijenjanja načina ishrane ili drugih životnih navika.
U istraživanje je prvobitno bilo uključeno 973 ispitanika, ali je do kraja praćenja ostalo 859 osoba. Od tog broja, 117 učesnika redovno je preskakalo doručak najmanje jednom nedjeljno.
Kako bi rezultati bili što pouzdaniji, naučnici su dodatno upoređivali ispitanike iste starosti, pola, nivoa obrazovanja i genetskih predispozicija za razvoj Alchajmerove bolesti.
Tokom istraživanja kognitivne sposobnosti učesnika provjeravane su na svakih 18 mjeseci pomoću Mini-mental testa (MMSE), koji procjenjuje pamćenje, pažnju i druge mentalne funkcije.
Pored toga, dio ispitanika bio je podvrgnut snimanju mozga magnetnom rezonancom (MRI), kako bi se pratilo eventualno smanjenje moždanog tkiva, koje se često dovodi u vezu sa demencijom.
Šta su pokazali rezultati?
Na početku istraživanja nije bilo značajnih razlika između ispitanika koji doručkuju i onih koji preskaču prvi obrok. Međutim, nakon tri godine situacija se promijenila.
Osobe koje su redovno izostavljale doručak ostvarile su slabije rezultate na testovima kognitivnih sposobnosti. I nakon što su istraživači uzeli u obzir godine, pol, tjelesnu težinu, krvni pritisak, nivo masnoća u krvi i genetske faktore, veza između preskakanja doručka i slabljenja mentalnih funkcija ostala je izražena.
Studija je pokazala da su gojaznost, visok krvni pritisak, niži nivo obrazovanja, ali i redovno preskakanje doručka povezani sa većim rizikom od kognitivnog pada.
Osim toga, analize krvi pokazale su da su osobe koje nisu doručkovale imale više biomarkera povezanih sa neurodegeneracijom, dok su snimci magnetne rezonance otkrili izraženije smanjenje zapremine mozga u odnosu na učesnike koji su redovno jeli ujutru.
Iako ovo istraživanje ne dokazuje da preskakanje doručka direktno izaziva demenciju, njegovi rezultati ukazuju na jasnu povezanost između ove navike i većeg rizika od slabljenja moždanih funkcija, zbog čega stručnjaci savjetuju da se prvi obrok u danu ne zanemaruje. /klix.ba
