Ukus jela se neće promijeniti.
Zaprška je nezamenljiva u jelima na kašiku kod nas, ali činjenica je da jelo učini teškim i nezdravim. Zato donosimo jednostave zamjene za ukusna čorbasta jela, ali daleko zdravija.
Na primjer, kada spremate gulaš, stavite 1 krompir u lonac. Prerežite ga na pola i kuvajte sa ostalim sastojcima. Kada je gotovo, izvadite ga iz lonca, dodajte malo tečnosti i viljuškom pretvorite krompir u pire.
Stavite ga u lonac, kuvajte ga kratko vrijeme, a fini, gusti gulaš biće “lakši” nego ikada. Krompir neće promijeniti ukus gulaša.
Zgusnite jelo sjeckanim povrćem ili žitaricama
Pored krompira, možete usitniti i drugo povrće, ali zbog skroba koji sadrže, krompir će biti sasvim dovoljan. Dodavanje žitarica kao što su ječam i proso takođe će pomoći da se gulaš ili bilo koje čorbasto jelo zgusne, zbog sluzi koju oslobađaju, a istovremeno će obogatiti jelo i dodati mu novu nutritivnu vrinednost.
Zobena kaša je takođe odlično rješenje
Zobena kaša je odlična alternativa brašnu i ne pada teško na stomak. Isjeckajte ih, pomiješajte ih sa malo tečnosti iz lonca, a zatim dodajte sve zajedno u lonac i dobro promiješajte.
Takođe možete dodati cijele zobene pahuljice koje će apsorbovati tečnost, ali sa ovim načinom zgušnjavanja, mrvice zobene kaše će biti vidljive u gulašu, tako da možda neće biti estetski najljepše.
