Božićna česnica je neizostavni dio božićnih praznika i prema narodnim običajima obavezno treba da se nađe na trpezi.
Bez obzira na razlike u običajima i pripremi, česnica za Božić jeste jedna od tradicija koja radosno spaja i okuplja ukućane oko stola.
U zavisnosti od kraja u kom se pravi, domaćice u česnicu stavljaju drvce, grančicu drena, pasulj, žito, jezgro oraha, grančicu badnjaka, novčić…
Recept koji vam donosimo veoma je jednostavan, a ovakvu česnicu su spremale naše bake.
Sastojci:
- 600 g brašna
- 1 kocka svježeg kvasca
- 300 ml mlijeka
- 1 jaje
- 1 žumance
- 100 ml ulja
- so
- 1/2 kašičice šećera
Priprema:
Kvasac rastopite u malo toplog mlijeka, pa dodajte šećer i ostavite ga 30 minuta da se aktivira.
Kada je aktiviran, dodajte jedno umućeno jaje, so i ulje.
Zatim postepeno sipajte brašno, uz dolivanje preostalog mlijeka.
Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite ga da naraste.
Na radnu površinu pospite brašno, pa premijesite tijesto i oblikujte ga u oblik pogače.
Žumance i malo mlijeka umutite, pa premažite pogaču i ukrasite je po ukusu, prrenosi Telegraf. rs
U podmazan pleh stavite tijesto, pa ga pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite dok ne dobije lijepu, zlatastu boju.
