Poznavanje osnova zdrave ishrane, kao što je unos povrća i izbjegavanje viška šećera, samo je dio priče.
Na naše prehrambene izbore značajno utiču i nivo stresa, raspoloženje i osjećaj povezanosti sa okolinom.
Nova studija objavljena u časopisu Social Science & Medicine pokazuje da jedna iznenađujuće dostupna navika može olakšati zdraviju ishranu: provođenje više vremena u prirodi.
Baštovanstvo, šetnja parkom ili briga o sobnim biljkama jednostavni su načini povezivanja s prirodom koji mogu poboljšati kvalitet ishrane, piše EatingWell.
Kako je sprovedeno istraživanje?
Istraživači sa Univerziteta Dreksel i Medicinskog fakulteta Univerziteta Vejk Forest sproveli su istraživanje u dvije faze:
Prva faza: 300 odraslih osoba širom SAD popunilo je online anketu o tome koliko često i koliko dugo borave u prirodi.
- Indirektne interakcije: posmatranje prirode kroz prozor
- Slučajne interakcije: prolazak kroz zelene površine ili boravak uz sobne biljke
- Namerne interakcije: planirani odlasci u park, planinarenje ili baštovanstvo
Učesnici su takođe ispunili upitnik o svojim prehrambenim navikama u proteklom mjesecu. Kvalitet njihove ishrane ocijenjen je Indeksom zdrave ishrane-2020 i EAT-Lancet indeksom, koji procjenjuje ishranu u odnosu na zdravlje ljudi i planete, prenosi Index.hr
Druga faza: Detaljni intervjui sa 30 odabranih učesnika radi boljeg razumijevanja razloga iza rezultata.
Šta je studija otkrila?
Rezultati pokazuju jasnu vezu između učestalosti i trajanja boravka u prirodi i kvaliteta ishrane. I slučajne i namjerne interakcije s prirodom povezane su sa zdravijim i održivijim načinom ishrane.
Četiri ključna objašnjenja prema intervjuima:
Priroda smanjuje stres, što olakšava donošenje zdravijih odluka o hrani. Ljudi koji vode računa o zdravlju često povezuju boravak u prirodi sa boljim izborom namirnica. Osećaj povezanosti s prirodom, posebno kod baštovana, podstiče veću konzumaciju voća, povrća i cjelovitih namirnica.
Svest o uticaju hrane na okolinu utiče na izbor održivijih opcija. Dodatna analiza pokazala je da mentalno zdravlje igra važnu ulogu: učesnici sa nižim nivoima depresije, anksioznosti i stresa imali su jaču povezanost između boravka u prirodi i zdravije ishrane.
Ograničenja studije
Uzorak od 300 ljudi možda ne predstavlja cijelu populaciju
Podaci se baziraju na ličnoj procjeni učesnika
Kao opservaciona studija, ne dokazuje uzročnost, već samo povezanost
Kako primijeniti u svakodnevnom životu?
Male i dosljedne promjene mogu pomoći:
- Kratka šetnja parkom ili ulicom sa drvećem smanjuje stres
- Unesite prirodu u dom sa sobnim biljkama
- Gajite sopstvenu hranu ako je moguće
- Posjećujte pijacu i birajte svježe namirnice
Povezivanje boravka u prirodi sa zdravom ishranom dodatno pojačava pozitivne efekte – smanjuje stres i jača svijest o zdravlju.
