Recept za uštipke je jednostavan, pa vam neće biti potrebno više od jednog pokušaja da ga savladate. Nakon toga, igrajte se prilagođavajući recepture i dodatke svom ukusu.
Trebaće vam svega nekoliko sastojaka za osnovni recept sa jogurtom.
Recept za brze uštipke sa jogurtom
Ovi uštipci sa jogurtom po klasičnom receptu podrazumijevaju upotrebu svega nekoliko sastojaka.
Evo kako kako se prave ovi savršeno vazdušasti uštipci bez kvasca.
Sastojci
- 1 jaje
- 14 kašika brašna (ravnih)
- 1 čaša jogurta
- Malo soli i malo šećera
- ½ kesice praška za pecivo
Priprema
Razbijte jedno jaje i koristite žicu za mućenje da ga dobro umutite. Sipajte jogurt, šećer i prstohvat soli u umućeno jaje, a zatim pažljivo umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte žicom dok ne dobijete glatku smjesu.
Možete ostaviti tijesto da odstoji 10-15 minuta pre prženja uštipaka, ali možete ih praviti i odmah nakon pripreme tijesta. Nema neke velike razlike u njihovoj mekoći bez obzira na način pripreme.
U šerpicu sipajte ulje i zagrijte ga. Bitno je da bude dobro zagrijano. Umočite kašiku kojom ćete vaditi smjesu u zagrijano ulje.
Koristite kašiku da zahvatite smjesu i spuštajte je u zagrejano ulje. Pržite ih dok ne postanu rumeni s obe strane. Ovo obično ne traje dugo, vjerovatno će biti potrebno najviše 10 minuta, zavisno od veličine uštipaka.
Izvadite ih iz ulja i stavite ih na sud obložen papirnim ubrusima kako bi upili višak masnoće.
Ostavite da isprženi uštipci malo odstoje dok se ne prohlade, a zatim ih poslužite uz jogurt, kiselo mlijeko, džem ili pospite prah šećerom.
