Ovo je spas za paklene vrućine.
Kada temperature pređu 30 stepeni, malo šta prija više od čaše dobro ohlađene domaće limunade.
Ipak, ako želite da probate nešto drugačije od klasičnog recepta, turska limunada mogla bi da postane vaš omiljeni ljetnji napitak.
Za razliku od obične limunade, priprema se od cijelog limuna, zbog čega ima intenzivniju aromu, bogatiji ukus i osvježavajuću citrusnu notu koja momentalno rashladi i osvježava.
Upravo zbog toga posljednjih godina postaje sve popularnija i van granica Turske, pogotovo ljeti usred paklenih vrućina.
Za pripremu ovog osvežavajućeg napitka potrebna su vam samo tri sastojka:
- 4 limuna
- 200 g šećera
- 1,5 do 2 litra hladne vode
Po želji možete dodati kockice leda, svježu nanu ili kriške limuna za dekoraciju i još osvježavajući ukus.
Kako se pravi turska limunada
Limune dobro operite, jer se u ovom receptu koristi i njihova kora. Isjecite ih na manje komade, uklonite koštice, pa ih stavite u blender zajedno sa šećerom i manjom količinom vode.
Kratko izmiksajte sastojke, vodeći računa da limun ne usitnite previše kako kora ne bi pustila gorčinu. Ako volite gorko, onda blendajte duže. Dodajte ostatak vode, promiješajte, a zatim procijedite kroz sitnu cjediljku ili gazu kako biste dobili bistar i osvježavajući napitak.
Prije služenja limunadu dobro rashladite u frižideru i poslužite sa dosta leda.
U čemu je tajna bogatijeg ukusa?
Najveća razlika između klasične i turske limunade jeste to što se koristi cijeli limun, uključujući i koru. Upravo eterična ulja iz kore daju ovom napitku intenzivniji miris i puniji ukus.
Važno je, međutim, da limun ne blendirate predugo. Ukoliko se bijela opna previše usitni, limunada može dobiti neprijatnu gorčinu.
Zašto je turska limunada dobar izbor ljeti?
Osim što odlično osvježava, limun je prirodni izvor vitamina C i antioksidanasa koji doprinose normalnom funkcionisanju imunog sistema. Citrusi sadrže i flavonoide, biljna jedinjenja koja imaju antioksidativna svojstva.
Konzumiranje domaće limunade može doprinijeti boljoj hidrataciji organizma tokom toplih dana, naročito ako umjesto gaziranih i industrijskih sokova birate prirodne napitke.
Ipak, zbog dodatog šećera preporučuje se umjerena konzumacija, a količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu ili ga djelimično zameniti medom ili zaslađivačem po izboru.
