Domaća pašteta odlično se slaže sa integralnim hljebom ili dvopekom.
Ako želite zdraviju alternativu kupovnim paštetama koje često sadrže konzervanse i pojačivače ukusa, domaća verzija je odličan izbor.
Priprema je jednostavna, a rezultat je kremast i ukusan namaz bogat proteinima, idealan za doručak ili laganu večeru.
Sastojci
- 300 grama pečenog ili kuvanog pilećeg filea
- 150 grama mladog sira
- 2 kašike grčkog jogurta
- 1 kašičica senfa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 manji čen bijelog luka (po želji)
- so i biber po ukusu
- prstohvat mljevene slatke paprike
- sjeckani peršun ili vlašac
Priprema
Pileći file isjecite na manje komade, pa ga stavite u blender zajedno sa mladim sirom, grčkim jogurtom, senfom i maslinovim uljem.
Dodajte bijeli luk, so, biber i mljevenu papriku, a zatim sve izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Ako želite još maziviju teksturu, dodajte kašiku ili dvije jogurta. Na kraju umiješajte sitno sjeckani peršun ili vlašac.
Paštetu prebacite u staklenu posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru najmanje pola sata prije serviranja kako bi se ukusi sjedinili.
Kako je poslužiti?
Domaća pašteta odlično se slaže sa integralnim hljebom ili dvopekom, a možete je kombinovati i sa svježim povrćem poput krastavca, paradajza, paprike ili rotkvica. Odličan je izbor i za punjenje tortilja ili kao namaz za sendviče.
U frižideru može da stoji 3 dana u dobro zatvorenoj posudi.
Za drugačiji ukus u smjesu možete dodati kuvano jaje, nekoliko maslina ili malo sitno sjeckanih kiselih krastavčića. Na ovaj način dobićete hranljiv doručak bogat proteinima koji će vas duže držati sitim i pružiti dovoljno energije za početak dana.
