Pesto sos je jedan od najpoznatijih italijanskih dodataka jelima, prepoznatljiv po svojoj intenzivnoj aromi i svježini.
Porijeklom iz Đenove, ovaj jednostavan, ali bogat sos savršeno spaja nekoliko osnovnih sastojaka u jedinstvenu kombinaciju ukusa.
Osim što se brzo priprema, pesto je izuzetno svestran – možete ga koristiti uz tjesteninu, kao namaz za sendviče ili dodatak salatama i povrću.
Upravo zbog te praktičnosti i punog ukusa, postao je nezaobilazan dio mnogih kuhinja širom svijeta, prenosi Danas.rs.
Sastojci:
- 2 šake svježeg bosiljka
- 2 čena bijelog luka
- 30 gr pinjola (ili oraha kao jeftinija zamjena)
- 50 gr parmezana (rendanog)
- 100 ml maslinovog ulja
- so po ukusu
Priprema:
U blender ili avan stavite bosiljak, bijeli luk i pinjole, pa usitnite.
Dodajte rendani parmezan i kratko izblendajte.
Postepeno sipajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu gustinu.
Posolite po ukusu i promješajte.
Savjeti:
Ako želite blaži ukus, smanjite količinu bijelog luka.
Pesto možete čuvati u frižideru nekoliko dana (prelijte ga tankim slojem ulja da ne potamni).
Odličan je uz tjesteninu, sendviče ili kao dodatak salatama.
